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萬病肥為首 百病胖為先 |
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林芷伊 營養師 |
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一年當中各種節日是許多人團圓聚餐的好時機，吃吃喝喝的過程，滿足了多數人心中的小確幸。但是在滿足口腹之慾的同時，過多的熱量已經成為堆積身上肥肉的來源。逐年增加的體重並非憑空而來，主要原因還是因為”多吃少動”造成。肥胖已非富貴或美麗的象徵，而是疾病的根源。當腰帶越來越長的時候，壽命也相對會越來越短，絕對不要忽視腰圍變粗的訊息。想要擁有健康的人生就必需選修體重控制課程。 |
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肥胖症的診斷標準
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(一) 依體脂肪率判定
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(二)依BMI值判定
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(三)腰圍
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1. 三少一多 |
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少油有祕訣
★少用油炸、油煎、紅燒。
★多用川燙、水煮、涼拌、烤、燉、或清蒸。
★烹調前或吃之前去掉動物的皮和肥油，可減少油脂的攝取。
★建議選擇豆腐或含油量少的食物，例如雞、魚、海鮮等，而內臟、肥肉最好避而遠之。 |
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少調味現原味
★昆布熬湯可濃可淡，色清味鮮，最適合用於做菜上。 |
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少量多健康
★如果無法少吃，建議可以事先控制烹調的份量。
★切勿以某些食物的熱量低為藉口，就吃了一大堆。 |
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多蔬果去油膩
★節慶飲食總是大魚大肉，建議搭配顏色多樣的蔬菜，減少肉類攝取。
★用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，而且可以變化出各式各樣的吃法。 |
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2. 五不政策 |
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不吃零食、不喝含糖飲料、不熬夜、不吃宵夜、不宜過飽。 |
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