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萬病肥為首 百病胖為先
萬病為首 百病為先
林芷伊 營養師
 
   一年當中各種節日是許多人團圓聚餐的好時機,吃吃喝喝的過程,滿足了多數人心中的小確幸。但是在滿足口腹之慾的同時,過多的熱量已經成為堆積身上肥肉的來源。逐年增加的體重並非憑空而來,主要原因還是因為”多吃少動”造成。肥胖已非富貴或美麗的象徵,而是疾病的根源。當腰帶越來越長的時候,壽命也相對會越來越短,絕對不要忽視腰圍變粗的訊息。想要擁有健康的人生就必需選修體重控制課程。
 
 

肥胖症的診斷標準

(一) 依體脂肪率判定

 

 (二)依BMI值判定

 

(三)腰圍

 
 
 
 
1. 三少一多
  少油有祕訣
少用油炸、油煎、紅燒。
多用川燙、水煮、涼拌、烤、燉、或清蒸。
烹調前或吃之前去掉動物的皮和肥油,可減少油脂的攝取。
建議選擇豆腐或含油量少的食物,例如雞、魚、海鮮等,而內臟、肥肉最好避而遠之。
 
少調味現原味
昆布熬湯可濃可淡,色清味鮮,最適合用於做菜上。
 
少量多健康
如果無法少吃,建議可以事先控制烹調的份量。
切勿以某些食物的熱量低為藉口,就吃了一大堆。
 
多蔬果去油膩
節慶飲食總是大魚大肉,建議搭配顏色多樣的蔬菜,減少肉類攝取。
用蔬菜、水果入味,不但非常清爽可口,而且可以變化出各式各樣的吃法。
 
2. 五不政策
  不吃零食、不喝含糖飲料、不熬夜、不吃宵夜、不宜過飽。
 
 
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