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上班族外食技巧

上 班 族 外 食 技 巧

林芷伊營養師

便當

‧白飯不要淋肉汁。
‧蔬菜需過水。
‧避免油炸及裹粉的食物,選擇烹調方式以清蒸、滷、燉、煮或烤的食物較佳。
‧不要吃完整塊的肉。
 

麵食

‧盡量少吃羹麵、大魯麵等勾芡的麵。
‧可選擇加少許肉燥的湯麵,湯不要喝完。
 

自助餐

‧選擇吸油量少的蔬菜並利用開水去掉油及調味料。
‧避免選擇大塊的肉。
‧肉類的選擇:魚蝦優於雞鴨,雞鴨優於牛豬。
‧避開油炸、裹粉、及勾芡的食物。
‧由於自助餐的食物的含調味料及油量高,食用前最好都先過水。
‧最好不要喝湯或菜汁。
 

避 免 飲 食 失 控 的 方 法

減少食物刺激

‧朋友送禮,請送水果;高熱量食物送給他人。
‧避免經過食品販賣場所。
‧盡快的收拾餐桌,不留剩菜。
‧遠離供餐區,不走近冰箱。
 

減少對食物敏感度的影響

‧計劃飲食。
‧事先計劃要點的菜。
‧先擬定採購單。
‧不在肚子餓時,去採買食物。
‧少買便利食品。
 

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